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Ma Première Brioche

Après une très longue absence sur le blog due à un manque de temps ces derniers mois, je vous propose aujourd'hui Ma Première Brioche préparée il y a maintenant 2 semaines. Cette brioche est délicieuse et très facile à réaliser ce qui est idéal pour une première. J'étais assez contente du résultat et je pense que ma petite famille aussi puisque l'on me réclame une nouvelle brioche pour le petit déjeuner du weekend depuis.

Ingrédients:
260g de farine tamisée
50g de sucre en poudre
1/2 c.à.c. de sel fin
10cl de lait tiède
10g de levure fraîche de boulangerie (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée)
1 œuf légèrement battu
40g de beurre fondu
1 jaune d’oeuf pour la dorure
Sucre en grains

Préparation:
Emietter la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre fondu, l’oeuf, puis le mélange lait et levure.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrir avec un torchon proper et laisser lever 2h dans une pièce chaude a l'abri des courants d'air.
Déposer ensuite la boule de pâte sur un plan de travail fariné, la séparer en 3 et former des boudins longs, pas trop larges et de même taille.
Tresser ces boudins et déposer la brioche ainsi formée dans un moule à cake en silicone ou beurré et fariné.
Couvrir à nouveau, puis laisser la pâte doubler de volume (au moins 2h30).
Préchauffer votre four à 170°C.
Badigeonner le dessus de la brioche de jaune d’oeuf, saupoudrer de sucre en grains, puis enfourner pendant 25 minutes.
Déguster la brioche tiède ou froide avec de la confiture ou de la gelée pour le petit déjeuner ou le goûter accompagnée d'un bon thé, d'un café ou d'un verre de lait.

Source: Le Blog Mon Journal De Cuisine

Bonne Dégustation!

Ma Première Brioche

patricia 30/09/2015 19:17

félicitation, trop belle, bisous

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 07/10/2015 18:25

Merci beaucoup Patricia. C'est gentil. Il faut que je trouve le temps d'en faire une ce weekend...

Céline 02/03/2015 09:26

Wow! Belle réussite! Bravo.

Aida 19/02/2015 11:09

J'aimerai cependant une petite précision!

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 19/02/2015 12:12

Oui pas de problem. Laquelle? Merci pour votre visite.

Anna 09/11/2014 16:52

bonsoir, merci Karine:) pensez vous qu un sachet de levure devrait suffire ?

anna 28/11/2014 15:11

Bonjour Karine, je reviens a vous pour vous dire que ma brioche était pas mauvaise en gout mais la pâte n a pas très bien levée :( je n ai pas fais de photos car je n ai pas eu le temps!! on a dévoré la brioche très rapidement!! je vous remercie pour votre blog et vos recettes.

Karine 20/11/2014 18:59

Alors cette brioche Anna? Vous etes-vous regalee?
A bientot j'espere. J'attends la photo... ;-)

Anna 11/11/2014 14:02

oui Karine je vous montrerez la photo :) je la fais aujourd'hui.merci pour vos conseils .

Karine 10/11/2014 12:10

Oui un sachet de levure de Boulanger deshydratee est suffisant, c'est ce que j'utilise quand je n'ai plus de fraiche. J'ai d'ailleurs modifie la liste d'ingredients a cet effet. Bonne realisation. N'oubliez pas de me montrer le result Anna.

anna 08/11/2014 09:35

Bonjour superbe brioche! peut on remplacer la levure boulangère par de la levure de boulanger déshydratée?

Karine 09/11/2014 15:46

Merci Isabelle! Il y en a déjà pas mal depuis... ;-)

Karine 09/11/2014 15:45

Merci Anna, oui bien sur on peut utiliser la levure de Boulanger deshydratee. a bientot.