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Khobz Dar Facile, Rapide et Sans Pétrissage

Le Khobz Dar, qui veut dire littéralement "pain maison", est un pain Algérien cuit au four. Il est très apprécié surtout pendant le mois sacré du Ramadan pour accompagner la chorba ou autre soupe lors du ftour. On rencontre de nombreuses recettes de Khobz Dar, à chaque femme sa recette dissent certains... C'est la première fois que je me lance dans sa réalisation alors j'ai choisi une recette facile, rapide et sans pétrissage que j'ai trouvée chez Rouda Cuisine. Le résultat est un délicieux Khobz Dar, un pain très aéré et très léger qui a accompagné notre harira Algérienne à merveille. Beaucoup sont faits à base de semoule mais celui-ci ne contient que de la farine.

Khobz Dar Facile, Rapide et Sans Pétrissage

Ingrédients (pour un beau pain de 8 parts):
2 verres de lait tiède
2 c.à.s. levure de boulanger
1 c.à.s. de sucre
1/4 de verre d'huile
2 oeufs
1 1/2 c.à.s. de sel
4 verres de farine
1 ou 2 c.à.s. de graines de fenouil (facultatif mais elles donnent un bon goût)
1 jaune d'oeuf pour la dorure
Quelques graines de votre choix (sésame, nigelle, etc...)

Mesure utilisée: 1 verre = 250ml

Khobz Dar Facile, Rapide et Sans Pétrissage

Préparation:
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un grand saladier, mélanger avec un fouet à main le lait, la levure et le sucre.
Rajouter ensuite l'huile, les oeufs et le sel tout en remuant et enfin la farine progressivement à l'aide du fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide mais épaisse.
Incorporer les graines de fenouil si utilisées et mélanger à nouveau.
Beurrer un plat allant au four ou chemiser de papier sulfurisé.
Verser la pâte dans le plat.
Laisser reposer près du four une dizaine de minutes.
Mixer le jaune d’œuf avec un peu de lait et badigonner toute la surface du pain à l'aide d'un pinceau sans appuyer afin de ne pas dégazer la pâte.
Décorer de graines de sésame ou autre.
Enfourner pendant 10 minutes environ ou plus si nécessaire suivant le four. 
Laisser refroidir avant de découper!


Petite astuce: Ce pain se congèle très bien. Je l'ai coupé en parts et hop au congélateur. Quand on en a besoin, on le sort à l'avance et le laisse décongeler sur le plan de travail.

Khobz Dar Facile, Rapide et Sans Pétrissage

Bon Appétit!

Edit du 5 Février 2016:
Voici la réalisation d'une lectrice prénomée Nadia.
Ton pain est magnifique. Merci pour ta confiance.

Khobz Dar Facile, Rapide et Sans Pétrissage

Ukhty 06/04/2017 13:16

Assalamu aleiki ukhty je suis satisfaite de ta recette barak Allahu fiki
Je laisserais juste un peu plus au four car le mien est special lol
Sinon al hamdu lilah il est super moelleu comme j aime

Fazou 05/04/2017 18:58

J'ai fait ce matin la recette (mercredi 5 avril 2017), très bon pain. Pour ma part, j'ai laissé lever une heure.
Merci pour la recette.

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 05/04/2017 19:03

Oh merci beaucoup pour ta confiance. As-tu pris une photo de ton pain?

SONIA 17/06/2016 12:44

QUELLE DOSE DE SEL EXACTEMENT ???? MERCI
SONIA

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 17/06/2016 13:19

La recette indique 1.5 c.à.s. de sel mais je ne mesure pas vraiment, quelques tours de moulin font l'affaire.
N'oubliez pas de m'envoyer une photo de votre pain si vous decidez de le faire. Bonne preparation et a bientot j'espere.

Nadia 05/02/2016 18:48

Merci

Nadia 05/02/2016 17:30

Me voici pour laisser un commentaire sur ton blog de cette recette de pain donc testé et approuvé. A faire sans hésitation.

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 05/02/2016 18:48

Merci pour ta confiance. Ton pain est tres reussi. Il est magnifique. Bravo et a bientot.