… Clafoutis Malgache aux Litchis et à la Noix de Coco

Quand j'ai rencontré cette recette chez Naouel du Blog Evasion Culinaire, j'ai tout de suite décidé de réaliser ce Clafoutis Malgache, surtout que j'avais acheté des litchis le jour meme en faisant mes courses. Quelle coincidence!  Comme m'a dit Naouel, "Tu sais ce que tu as a faire maintenant".

Naouel a elle-meme trouvé cette recette chez Mad du Blog Ainsi font mes mains, un Blog qui m'était encore inconnu et que je découvre donc grace a cette délicieuse recette. Je vous invite d'ailleurs a visiter ces deux blogs.  

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes suivant la grandeur des ramequins):

20aine de litchis
80g de noix de coco
50g de sucre
2 oeufs et 2 jaunes
30cl de creme liquide
10cl de lait 

Préparation:

Commencer par peler et épépiner une 20aine de litchis.
Mélanger 80g de noix de coco râpée et 50g de sucre. Partager ce mélange en 2.
Mélanger 2 oeufs + 2 jaunes avec 30cl de creme liquide et 10cl de lait et 2 c.à.c. de maizena. Ajouter à ce mélange, la moitié de sucre et noix de coco.
Mettre dans des ramequins beurrés, cuire 5 mn à 150°C.
Sortir les ramequins du four et y déposer les litchis et la 2ème moitié du mélange sucre et noix de coco.
Remettre au four et cuire 20 mn.
Servir tiède.  

Bonne dégustation!

Si tout comme moi vous aimez les litchis, pourquoi ne pas tester ma Salade de Fruits aux Saveurs Exotiques?