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Crèmes aux Oeufs

Comme je vous le disais il y a quelques temps (voir ICI), j'avais réalisé deux recettes de chez La Cuisine de Poune lors de la Ronde Interblogs #21. Donc après les Sablés au Chocolat Blanc (ICI), voici un grand classique de la cuisine francaise, de délicieuses Crèmes aux Oeufs très faciles et très rapides à préparer.  

 

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Ingrédients pour 10 ramequins:

20cl de crème liquide
75cl de lait
6 oeufs
125g de sucre
2 c.à.c. d'extrait de vanille liquide en poudre
Caramel Liquide Maison (recette
ICI)
Petits coeurs en chocolat (facultatif)

  

 

Préparation: 

Préchauffer le four à 200°C (entre 180 et 200 suivant le four).

Recouvrir le fond et le tour des ramequins de caramel liquide.
Faire bouillir le lait avec la crème et l’extrait de vanille. 

Mélanger les œufs avec le sucre.
Verser le lait dessus.
Bien fouetter l’ensemble.
 

Verser la préparation dans les ramequins.
Préparer un bain-marie puis y placer les ramequins.
Enfourner jusqu'à ce que les crèmes soient cuites et bien fermes puis très légèrement dorées (environ 40 minutes).
Une fois les crèmes refroidies, j'ai décoré chaque ramequin d'un petit coeur en chocolat.

Bonne Dégustation!

Najette 17/10/2011 09:10


coucou,

super ce petit dessert, un délice Bravo!

bisous


christine 08/10/2011 14:52


Un grand classique dont on ne se lasse pas, miam!!!


L'avis (ou la vie) d'une maman 06/10/2011 10:13


je note la recette ;) à faire tres vite !


bigmumy 06/10/2011 08:53


elles sont bien fermes et bien délicieuses !!!! parfait !! bisous et bonne journée


Poune 06/10/2011 07:12


Je suis vraiment contente que tu ai aimé mes crèmes aux oeufs. Tu est sans doute la première a testé une de mes recettes !! Merci !!!


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 06/10/2011 08:16



Ton message me rechauffe le coeur en cette matinee de grisaille.
Je suis encore plus contente d'avoir realiser tes delicieuses petites cremes.
Bonne journee.