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Gâteau à la Carotte (Carrot Cake)

J'avais envie de préparer un Gâteau à la Carotte qui est une spécialité Anglo Saxone depuis bien longtemps. Alors voilà, aujourd'hui je me suis lancée.

Pour ce, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site www.bbcgoodfood.com. 

 

Sofiane---August-2010-132.jpg 

   Sofiane - August 2010 140

 

 

Ingredients:

150g de sucre brun

150g de margarine fondue

3 gros oeufs (battus)

140g de carottes rapees (environ 3 belles carottes)

100g de raisins secs

le zest d'une grosse orange

175g de farine

1/2 sachet de levure

1 c.à.c. de cannelle

 

Pour le glacage:

150g de sucre glace

1 1/2 - 2 c.à.s. de jus d'orange frais

 

Preparation:

Prechauffer le four  à 180C. Chemiser la base et les cotes d'un moule carre de 18cm.

Verser le sucre brun dans un grand recipient, ajouter la margarine fondue puis les oeufs. Melanger à l'aide d'une cuillere en bois.

Ajouter les carottes rapees, les raisins secs et le zeste d'orange finement rape puis melanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure et la cannelle. Melanger à nouveau. La preparation doit etre assez souple et presque liquide.

Verser dans le moule et laisser cuire 45 minutes environ ou jusqu'à ce que la surface du gâteau soit ferme mais 'rebondissante' au toucher au centre du gâteau. Laisser refroidir dans le moule puis demouler et retourner sur un plat de service apres refroidissement complet.

 

Melanger ensemble les ingredients du glacage dans un bol. La consistance doit etre similaire à la creme liquide. Decorer le dessus du gâteau grossierement.

 

Ce gâteau à la carotte se congele tres bien. Pour cela, ne pas decorer le gâteau du glacage. Celui-ci peut etre ajoute apres decongelation.

Vous remarquerez que cette recette ne contient pas de lait ni produits laitiers. Ce gâteau convient donc à ravir aux personnes allergiques au lactose.

 

 

Avec ce delicieux Carrot Cake, Gâteau à la Carotte, je participe au jeu English Dessert Made In France organise par Mary du Blog Pique assiette en partenariat avec Regent's Park.

 

English-Dessert-Made-In-France-Logo.jpg 

  Bonne dégustation!

ratiba 13/01/2011 23:31


ah lala j'adore ton nouveau look , bisous karine


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 14/01/2011 12:59



Merci beaucoup Ratiba! Bisous et bonne journee.



ratiba 11/01/2011 21:39


coucou karine comment vas tu , et dire qu'on c enfin rencontrer et j'étais tres contente q'avoir fait tas connaissance a la prochaine inchallah bisous


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 12/01/2011 00:25



Tres bien merci Ratiba.


Le plaisir etait partage. Merci encore pour ton accueil tres chaleureux.


Au prochain voyage inchallah!


Bisous.



prici 23/12/2010 10:47


Je n'en ai jamais fait, je me demande quel goût ça a !!


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 12/01/2011 00:08



C'est tres bon et ca ne sent pas du tout la carotte. Vas-y, essaie le!                    



Boudloune 21/12/2010 11:30


J'adore ça,c'est trop bon.
Bisous.
Caro


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 21/12/2010 12:55



Oui un delice, merci de ta visite.


Bisous.