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Gaufres

Après les Crêpes à l'Orange et pour rester dans le thème de la Chandeleur, je vous propose de délicieuses Gaufres très légères.

Pour la base, je me suis servie d'une recette de pâte à gaufres trouvée sur le site de 750 grammes que j'ai ensuite agrémentée de yaourt grec, de miel, de myrtilles fraiches et d'amandes effilées pour un gouter gourmand mais qui reste léger.  

 

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Ingrédients (pour 4 personnes): 
250g de farine
325ml de lait
2 oeufs entiers

2 blancs d'oeufs
100g de beurre fondu
80g de sucre
2 c.a.c. de vanille en poudre
1 sachet de levure chimique

zeste d'un citron (facultatif)

 

 

Préparation:
Dans un saladier, mettre le sucre et la vanille en poudre.
Faire un puits et y verser le beurre fondu.
Mélanger le tout et ajouter les 2 oeufs entiers.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau.
Allonger avec du lait lentement pour éviter les grumeaux.
Dans un autre saladier, monter 2 blancs d'oeufs en neige.
Rajouter les blancs en neige dans l'appareil initial ainsi que le zeste de citron. Pour ne pas casser les blancs, le mélange se fera à l'écumoire ou à la maryse.
Laisser reposer la pâte 60 minutes environ.
Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres. 

 

Décoration:
Présenter la / les gaufres dans une assiette, saupoudrer légèrement de sucre glace.

Ajouter une cuillere de yaourt grec, un filet de miel, quelques myrtilles fraiches et quelques amandes effilées.

 

Source: 750 grammes. 

 

 

Bonne Dégustation!

poyane 12/02/2011 14:56


Alors si elles sont légères, je veux bien en manger 2 pour le déjeuner, une pour midi, une à 4h et 1 le soir !! (Avec de la chantilly bien sur...)


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 12/02/2011 21:12



lol, merci de ta visite.



Lilouina 08/02/2011 14:42


elles sont très réussies !!!


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 08/02/2011 17:35



Merci Lilouina. A bientot.



Lolie 06/02/2011 15:39


Très gourmande ces gauffres !!! Je n'en ai pas encore fait cette année, tu me donnes envie !!! Pour répondre à ta question, mes petits gâteaux sont fait dans des moules à mini tartelettes, en
silicone. Merci !!!


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 06/02/2011 16:35



Merci beaucoup pour la precision sur les moules utilises pour tes petits gateaux / biscuits. Ils me tentent bien.
Allez vas-y sors le gauffrier...



souad 06/02/2011 04:40


tres bonne karine !!1 tu sais je viens de realiser que tu es la meme karine de face book lol
bizz


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 06/02/2011 10:04



Oui c'est bien moi.
Merci pour ta visite Souad et a bientot. Bisous.