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Gratin de Chou Fleur et Brocoli à l'Italienne

Aujourd'hui, je partage avec vous un très bon gratin que j'ai préparé pour le diner d'hier. J'ai utilisé la recette de Ratiba du Blog Les Recettes de Ratiba à laquelle j'ai seulement ajouté du brocoli car mon chou fleur n'était pas très gros et mon fils adore le brocoli... 

 

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Ingrédients (pour 4 personnes):
1 gros chou fleur de taille moyenne
250g de brocoli
500ml de passata (coulis de tomates assez épais)
1 oignon
1 c.à.c.de basilic
1 c.à.c. d'origan
100ml de crème fraîche (à 8% pour la version allégée)
200gr de fromage râpé (à 15% pour la version allégée)
Sel, poivre
Paprika
Huile d'olive
 

 

Préparation:
Nettoyer et cuire le chou fleur et le brocoli à l'eau bouillante salée.
Quand les choux sont cuits, les égoutter soigneusement.
Pendant la cuisson du chou fleur et du brocoli, préparer la sauce tomate en faisant revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive.
Ajouter la passata de tomates, 100ml d'eau, le basilic et l'origan.
Saler, poivrer, et ajouter le paprika.
Laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.
Mettre le chou fleur dans un plat allant au four.
Verser la crème fraîche et la sauce tomate dessus.
Parsemer de fromage râpé et faire cuire et gratiner au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes. 

 

 

 

Bon Appétit!

ratiba 04/03/2011 17:44


il est beau ton gratin karine sa donne envie de le refaire
merci pour le clin d'oeil bisous


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 04/03/2011 17:54



Merci a toi Ratiba pour le partage.



linaryan 04/03/2011 08:15


comme j'aime beaucoup les gratins et c'est presque la seule façon de faire manger des légumes a mon fils je retiens te delicieuse recette !


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 04/03/2011 17:56



Oui, tu as raison Lina c'est super bons les gratins.
De plus, on peut y cacher tout plein de bons legumes...