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Minis Fatayers aux Epinards

J'avais récemment préparé des Fatayers aux Epinards en utilisant de la pâte feuilletée mais je n'étais pas satisfaite du résultat au niveau esthétique car ils s'étaient ouverts largement sur le dessus pendant la cuisson au four. Cependant, nous avions beaucoup aimé ces petites bouchées Libanaises. Je les ai donc refait hier soir pour accompagner notre Chorba en utilisant une pâte maison très simple et très rapide à préparer. Je suis très contente du résultat.

 

DSC05162-1.JPG    DSC05180-1.JPG

 

Ingrédients (pour 15 minis fatayers):
La pâte:
1 cup de farine (environ 150g)
3 c.à.s. d'huile
1 pincée de sel
1/4 cup d'eau tiède    

 

La farce:
500g d'épinards frais
1 oignon moyen
3 c.à.s. d'huile d'olive
Sel et poivre
Jus d'un citron 

 

Préparation:
La pâte:
Mélanger la farine et le sel.
Ajouter l'huil
e et malaxer légèrement.
Ajouter l'eau et pétrir.
La pâte doit être élastique.
   



La farce:
Emincer les oignons et les épinards et faire revenir quelques minutes dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter le jus de citron puis saler et poivrer.
Etaler la pâte, puis la découper à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cercle.
Mettre une c.à.c. de farce sur les ronds de pâte.
Faires des petites formes de pyramide triangulaire, puis bien pincer les bords avec les doigts.
Disposer les fatayers sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 12 à 15 minutes à 190°C suivant la grandeur des fatayers.

 Fatayers-aux-Epinards-avec-Pate-Maison--24.jpg

 

Bon Appétit!

 

PS: Voici une photo des Fatayers réalisés il y a déja quelques mois à base de pâte feuilletée.

 DSC03125-1.JPG

 

recettedumonde 26/08/2011 22:04


Miiam miiam un pure délice , j'ai essayé d'en faire mais prise de temps j'ai raté !!! a refaire d'urgence !!


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 27/08/2011 11:48



Merci beaucoup c'est tres gentil. En fait, c'est tres facile a faire, il faut just un peu de temps devant soi pour preparer la pate et faconner les petites pyramides...



silvi 25/08/2011 23:35


miam miam trop bon !


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 26/08/2011 16:34



Merci de ta visite. Bon weekend!



poucinette 25/08/2011 08:31


belle découverte !!!!


linaryan 25/08/2011 01:30


j'aime beaucoup cette forme tres joli