En ce dernier Dimanche du mois, voici le rendez-vous habituel pour les réalisations de la Ronde Interblogs. Pour cette édition #26, je devais aller piocher chez Nellita du Blog Nell, A Chicken in the Kitchen et j'ai choisit de réaliser ses délicieux Muffins à la Vanille et Pépites de Chocolat qui ont été très appréciés à l'heure du goûter.
Ingrédients (pour 10 gros muffins ou 15 moyens):
80g de beurre
250g de farine fermentante
150g de sucre (120g pour moi)
150g de pépites de chocolat
2 oeufs
150ml de lait
2 c.c. d'arome de vanille liquide (en poudre pour moi)
Préparation:
Préchauffer le four à 180 C.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Mettre les pépites de chocolat dans un bol de farine, les ressortir et retirer l'excédent de farine (cette méthode évite que les pépites tombent au fond des muffins pendant la cuisson).
Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre et ajouter les pépites de chocolat.
Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, la vanille et le beurre fondu.
Mélanger rapidement les deux préparations.
Répartir la pate dans des caissettes ou directement dans des moules en silicone et enfourner pour 15 à 20 minutes suivant la grosseur de vos muffins.
Allons vite voir la recette que Nadège du Blog Mon Show...colat, mes gourmandises a piochée sur mon Blog.
Bonne dégustation!