Pour La Ronde Interblogs #33, j'ai choisi les délicieux Muffins Pommes / Amandes de Ma Cuisine en Tout Genre. Je les ai cependant renommés Petits Moelleux car j'ai opté de les faire plus petits et de les présenter dans des caissettes en papier. Nous les avons beaucoup appréciés et je les ai d'ailleurs réalisés deux fois déjà depuis le tirage au sort de la Ronde. La premiere fournée était pour une vente de gateaux à l'école de mon fils organisée en faveur de WaterAid.
Ingrédients (pour environ 20 petits moelleux):
300g de farine
2 oeufs
20cl de lait
125g de beurre fondu
1/2 c.à.c. de sel
120g de sucre en poudre
8g de levure chimique
3 c.à.s. d'amande en poudre
2 pommes
Amandes effilées
Préparation:
Préchauffer le four.
Fouetter les oeufs avec le lait.
Ajouter la farine, la levure, le sel et le sucre.
Incorporer le beurre fondu en mélangeant.
Ajouter la poudre d'amande et les dés de pommes puis mélanger.
Remplir les moules ou les caissettes de la préparation en remplissant aux 3/4 puis parsemer d'amandes effilées.
Faire cuire à 200C pendant 20 minutes.
A la deuxième fournée, j'ai remplacé les amandes effilées par des flocons de chocolat au lait sur quelques gâteaux car je recevais une petite fille qui adore le chocolat pour le goûter.
Allons vite Chez Pupuce voir ce qu'elle a trouvé dans ma cuisine...
Bonne Dégustation et Bonnes Fetes de Fin d'Année!