750 grammes
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Poisson à la Tomate

Bonsoir, j'aimerai partager avec vous notre diner d'aujourd'hui.
Pour cette recette toute simple et rapide a préparer, j'ai utilisé un poisson Vietnamien appelé 'River Cobbler' ici en Angleterre mais il est possible d'utiliser n'importe quel poisson blanc. Nous nous sommes vraiment régalés!

 

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Ingrédients (pour 4 personnes):
2 échalotes ou 1 petit oignon, haché
1 poivron rouge, épépiné et haché grossièrement
1 c.à.s. d'huile d'olive
400 g de tomates concassées aux herbes
2 c.à.s. de concentré de tomates
100g de crème fraîche réduite en matière grasse
600g de filet de poisson blanc
1 cuillère à soupe de câpres, égouttées (facultatif)
Pommes de terre et haricots verts, en accompagnement
 

 

 

Préparation:
Préchauffer le four à 180C.

Faire cuire les oignons et le poivron rouge dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates concassées et faire bouillir pendant 3 minutes, à découvert, en remuant.
Retirer du feu, ajouter le concentre de tomates et la crème fraîche, et saisonner.
Verser dans un plat allant au four assez grand pour contenir le poisson en une seule couche.
Ajouter le poisson, puis couvrir avec un couvercle ou d'aluminium et cuire au four pendant 20-25 minutes.
Servir avec des pommes de terre et haricots verts.
 
NB: Vous pouvez ajouter des câpres.
  
 
Bon Appétit!
I

A essayer, ça me plaît beaucoup ! bisous


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C


Dis-moi ce que tu en penses si tu l'essaies... Merci.
Bisous et bon weekend.



N

Un plat bien alléchant!
J'adore le poisson et cette assiette est délicieuse!


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C


Nous mangeons beaucoup de poisson aussi a la maison...



B

Une recette bien gourmande.
Bisous.
Caro


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C


Merci beaucoup de ta visite Caro.



L

Hummmmmm comme ton plat est appétissant ;)


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C


Merci beaucoup Lina. Bonne fin de journee et a bientot.