Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #compotes de fruits catégorie

Compote de Pommes à la Cannelle pour le Concours 1, 2, 3...Gouter!

Après de belles journées très ensoleillées la semaine dernière, les températures ont beaucoup baissé ces derniers jours, l'automne est bel et bien arrivé. C'est maintenant la pleine saison des pommes. J'en ai donc profité pour préparer une délicieuse Compote de Pommes à la Cannelle pour le gouter de mon fils le weekend dernier. Ce fut un réel succès!

 

DSC05603-1.JPG    DSC05605-1.JPG

 DSC05606-1

 

 

Ingrédients:
2 belles pommes à cuire (Bramley pour moi)
eau
1/2 c.à.c. de cannelle en poudre
1/4 c.à.c. de sucre à la cannelle et orange brulée (ou sucre vanillé)

 

Préparation:
Eplucher les pommes.
Oter le cœur et les pépins et les couper en dés.
Mettre les dés de pommes dans une casserole et recouvrir avec l'eau puis ajouter la cannelle.
Cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes s'écrasent.
Mixer le contenu de la casserole si vous désirez une compote fine ou écraser à la fourchette tout simplement pour une compote un peu plus 'rustique'.
Servir encore tiède ou très frais.

Cette recette participe au Concours 1, 2, 3 Gouter organisé par le club des 5.
(ICI)
 
123Gouter.jpg
 
Bonne dégustation!
   

Voir les commentaires

Compote de Rhubarbe Vanillée et Ronde Interblogs # 17

L'heure du jeu La Ronde Interblogs a sonné, c'est le moment de publier la recette... Pour cette nouvelle édition et ma quatrieme participation, je devais piocher chez Céline du Blog Rendez-vous dans ma cuisine. Comme il me restait de la rhubarbe de mon Gateau à la rhubarbe facon crumble, (recette ICI) j'ai choisi de réaliser un classique de la cuisine francaise, j'ai nommé la Compote de Rhubarbe. C'est une recette bien de saison, simple à préparer, rapide et surtout délicieuse.

 

DSC04405-1.JPG

 DSC04415-1.JPG

 

Ingrédients:
1.2kg de rhubarbe fraiche
200g de sucre
50g de sucre vanille
1 jus de citron


 

Préparation:
Laver les bâtons de rhubarbe.
Les éboutter et les éplucher de sorte à retirer les fils.
Les détailler en tronçons de 2 à 3 cm.
Placer la rhubarbe dans un saladier.
Ajouter les sucres puis, le jus de citron.
Mélanger le tout.
Filmer et laisser macérer 2h au frigo en remuant de temps en temps.
Verser le tout dans la cuve du Nutricook. Lancer la cuisson pour 8 minutes, programme 1. J'ai fait cuire tout simplement dans une casserole sur le feu et le résultat était parfait!
Verser la compote obtenue dans des ramequins.
Cette compote se déguste bien fraiche!

 

N.B: J'ai ajouté une fraise sur le bord de chaque ramequin en décoration. Je trouve que l'association fraise-rhubarbe marche vraiment très bien.

  Compote-de-Rhubarbe-Vanillee---24.05-copie-1.jpg

 

Venez vite découvrir avec moi ce que Lolo du Blog La popotte à Lolo a décidé de réaliser pour cette édition de la Ronde Interblogs.

 Logo La Ronde Interblog

 

Bonne dégustation!

Voir les commentaires