Déjà le dernier Dimanche du mois d'Avril, c'est donc le moment de la Ronde Interblogs. Cette fois, je dois visiter et choisir une recette sur le Blog Mon Carnet de Recettes. J'y ai trouvé un Cake à la Banane et Pépites de Chocolat (Sans Gluten) que j'ai préparé hier pour le goûter d'aujourd'hui car j'ai le plaisir de recevoir mes amies Laura et Morgane.
Ingrédients:
1 banane bien mûre
250g d'amande en poudre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
50g de beurre
130g de sucre
120g de pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Ecraser la banane à la fourchette puis mélanger au batteur électrique avec les oeufs et le sucre.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Mélanger les pépites de chocolat avec quelques cuillères de poudre d'amande pour éviter que les pépites se retrouvent toutes au fond du moule pendant la cuisson.
Incorporer le reste de poudre d'amande, la levure, le sucre vanillé et le beurre fondu au mélange banane, oeufs et sucre.
Ajouter le mélange de pépites de chocolat et poudre d'amande et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Faire cuire pendant 10 minutes à 200°C puis 40 - 45 minutes à 180°C.
Recouvrir le cake d'un papier d'aluminium pour que le gâteau ne brule pas sur le dessus.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Maintenant, j'ai hâte d'aller voir ce que Les Gourmandises de Clélia a pioché chez moi!
Bonne Dégustation!