Voici une recette toute simple mais tellement bonne que j'ai trouvée sur le joli Blog Cuisine Colorée. Ces Minis Feuilletés à la Saucisse Fumée sont très versatiles et peuvent donc être servis lors d'un apéritif dinatoire, d'un buffet ou peuvent accompagner une salade ou une soupe pour un repas léger. Ils seront également idéals pour vos paniers de pique-nique cet été...
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
6 saucisses fumées
Moutarde (facultatif)
1 jaune d'oeuf
Graine de sésame, de pavot ou de nigelle (facultatif)
Préparation:
Préchauffer le four à 200C.
Etaler la pate feuilletée.
Tartiner la moutarde (environ à 3cm du bord du haut) sur une bande horizontale.
Placer la première saucisse et emprisonnez-la en rabattant le bord du haut par dessus.
Bien fermer les cotés et découper la pate feuilletée sur toute la longueur de la saucisse puis couper à nouveau pour former des petites bouchées.
Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé et y déposer les mini feuilletés soigneusement.
Répéter la même opération jusqu'à épuisement des saucisses!
Badigeonner les bouchées à l'aide d'un jaune d'oeuf et décorer de graines de sésame ou de graines de pavot.
Enfourner pour 15-20 minutes.
Une petite astuce: Si vous utilisez de la pate feuilletée fraiche, vous pouvez préparer ces petites bouchées sans les badigeonner au jaune d'oeuf et les congeler à plat sur une plaque en les espaçant bien pour qu'ils ne collent pas l'un a l'autre. Une fois congelés, ils peuvent être mis dans un sac spécial congélation. Il suffit ensuite de les sortir du congélateur le jour du besoin, de les badigeonner de jaune d'oeuf et de les passer au four.
Bon Appétit!