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One Pot Pasta de Tagliatelles aux Epinards et au Saumon Fumé

Qu'est-ce que le One Pot Pasta? C'est la meilleure invention pour les gens pressés. C'est un concept très tendance venu tout droit des Etats-Unis. C'est très simple puisque l'on met tous les ingrédients en même temps dans une cocotte et on laisse cuire. Les pâtes sont al dente comme je les aime.
J'ai vu défiler de nombreuses versions du One Pot Pasta sur la toile ces derniers mois mais pour ma premiere expérience, j'ai testé la recette de Tagliatelles aux Epinards et au Saumon Fumé trouvée chez Anne du joli blog Papilles et Pupilles.

Avec cette recette, je participe au Défi Cuisine du mois de Septembre sur le thème des Pâtes.

One Pot Pasta de Tagliatelles aux Epinards et au Saumon Fumé

Ingrédients (pour 4 personnes):
350g de tagliatelles sèches (pas des fraîches car la cuisson est beaucoup plus rapide) J'ai utilise un mélange de tagliatelles natures et vertes aux épinards.
125g d’épinards frais
150g de saumon fumé
20cl de crème fraîche épaisse
2 échalotes
2 gousses d’ail
Poivre du moulin
75cl d’eau

One Pot Pasta de Tagliatelles aux Epinards et au Saumon Fumé

Préparation:
Laver les épinards et les égoutter.
Peler les gousses d’ail et les échalotes et les couper en dés.
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
Mettre tous les ingrédients à l’intérieur d'une cocotte d’environ 24cm de diamètre dans l’ordre suivant: les tagliatelles, les épinards, les morceaux de saumon, les dés d’échalotes et d’ail et la crème fraîche.
Poivrer et ajouter 75cl d’eau froide.
Au bout de 15 minutes, il doit rester un peu de sauce dans la cocotte (environ 2 cm).
Mélanger et saler si nécessaire.

One Pot Pasta de Tagliatelles aux Epinards et au Saumon Fumé

Avec cette recette, je participe au Défi Cuisine du mois de Septembre sur le thème des Pâtes.

 

 

One Pot Pasta de Tagliatelles aux Epinards et au Saumon Fumé

Bon Appétit!

wattoote 30/09/2015 20:26

vous avez dû vous régaler

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 07/10/2015 18:17

Oh que oui merci. A refaire tres bientot en variant les ingredients. C'est tellement pratique ce One Pot Pasta.

laura 30/09/2015 20:01

j'adore ce mode de cuisson ! ta version me plaît beaucoup :-)
en plus l'association saumon/épinards, j'adore

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 07/10/2015 18:24

Merci Laura. Oui c'est super pratique et rapide ce One Pot Pasta. Quels ingredients mets-tu dans les tiens? Donnes-moi des idees pour mes prochaines experimentations... ;-)
A bientot.

patricia 30/09/2015 19:16

sans épinard pour moi, bisous

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 07/10/2015 18:29

Ah oui sans epinard?? Grace a ses pates, je fais manger des epinards a mon fils... Tu peux peut-etre les remplacer par des asperges par exemple...