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Cake aux Pommes et Aux Raisins Secs

Cake aux Pommes et Aux Raisins Secs

La Ronde Interblogs est de retour ce mois-ci pour feter le Printemps. Pour cette nouvelle edition, je devais aller piocher chez Karen du Blog Dans Mon Nid et ce sera Josephine de Mes Petits Choux qui viendra chez moi.
Je vous propose donc un delicieux Cake aux Pommes et Aux Raisins Secs qui a ete beaucoup apprecie lors du gouter.

Ingredients:
3 oeufs
2 petites pommes
2 poignees de raisins secs
130g de beurre a temperature ambiante
130g de sucre de canne (120g seulement pour moi)
90g de maizena
110g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 c.a.c. de canelle en poudre (facultatif)


Preparation:
Prechauffer le four a 180C.
Fouetter le beurre jusqu'a ce qu'il ait la consistance d'une pommade.
Ajouter le sucre et fouetter a nouveau.
Ajouter les oeufs un a un et melanger.
Ajouter la maizena, la farine, la levure et la cannelle puis melanger.
Ajouter les pommes pelees et coupees en petit morceux ainsi que les raisins secs et melanger.
Verser la pate dans un moule a cake en silicone.
Baisser la temperature du four a 160C et enfourner aussitot.
Cuire pendant une heure.
Lorsque le cake est cuit, retirer du four et laisser refroidir legerement avant de demouler.
Ce cake peut etre deguste aussi bien chaud que froid.
 

Bonne Degustation!

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