Ingrédients (pour 6 muffins):
150g de farine
1/2 paquet de levure chimique
5 c.à.s. de sucre
1 oeuf
20cl de crème fraîche liquide
Pépites de chocolat


Préparation:
Préchauffer le four à 200C.
Mélanger la farine avec la levure et le sucre.
Ajouter les oeufs et la crème puis enfin les pépites.
Mélanger et verser la pate dans des empreintes à briochettes en silicone ou des caissettes à muffins.
Enfourner et cuire pendant 15 à 20 minutes.
   

Allons vite voir chez Cuisiner avec ses 5 sens ce qu'elle a sélectionné dans ma cuisine.



Bonne Dégustation!

Aujourd'hui, je vous emmène en voyage au Maroc à travers ce Tagine d'Agneau aux Poivrons Verts et Pois Chiches. Ce genre de plat a un côté réconfortant très agréable avec ce froid qui s'installe déjà. J'adore cuisiner les tagines, c'est simple, c'est rapide, ça cuit tout seul et surtout c'est délicieux.

Ingrédients (pour 4 personnes):
1 c.à.s. d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, râpées ou hachées finement
900g d'agneau maigre, coupé en petits morceaux
1 c.à.c. de cannelle moulue
1 c.à.c. de paprika
2 poivrons verts, épépinés et hachés grossièrement
400g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
600ml de bouillon de légumes chaud
50g de pignons de pin ou de graines de sésame, grillés (facultatif)
1 poignée de persil plat frais, haché finement
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

Préparation:
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu doux.
Ajouter l'oignon et faire suer environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajouter l'ail, l'agneau, la cannelle et le paprika puis assaisonner.
Verser les poivrons et les pois chiches et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.
Ajouter le bouillon chaud et recouvrir la casserole puis laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Compléter avec un peu d'eau chaude si le mélange commence à sécher.
Au moment de servir, saupoudrer le tagine de pignons de pin et de persil.

J'ai accompagné ce délicieux tagine de couscous.

Source: www.ocado.com

Bon Appétit!

Les températures commencent à baisser, l'automne s'est bel et bien installé, il est temps de se remettre à préparer de délicieuses soupes de légumes. J'aime beaucoup les soupes aux carottes, j'en propose déja plusieurs ICI mais cette fois-ci, c'est un velouté tout orangé que je vous propose avec l'association de lentilles corail et de carottes, de quoi mettre du soleil dans votre assiette!

Ingrédients: (pour 6 personnes)
1kg de carottes
250g de lentilles corail
2l de bouillon de légumes
2 oignons
4 gousses d’ail
4 c.à.c. de cumin moulu
1 c.à.c. de piment (ou plus selon les goûts)
1 c.à.s. d’huile d’olive

Préparation:
Laver et peler les carottes puis les couper en rondelles.
Peler les oignons et l’ail et les émincer.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter l’oignon et l’ail puis faire cuire à feu doux.
Quand ils sont transparents, ajouter les épices et remuer.
Ajouter les carottes, les lentilles et le bouillon puis mélanger.
Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Mixer la soupe et vérifier l’assaisonnement puis servir bien chaud.


Source: http://www.paperblog.fr/4862059/soupe-aux-carottes-et-lentilles-corail-carrots-and-coral-lentils-soup/

J'ai accompagné ce velouté de Minis Pizzas Feuilletées.

 Bonne dégustation!