Je vous présente aujourd'hui une délicieuse recette découverte chez la belle Ratiba du Blog Les Recettes de Ratiba. J'ai préparé ce beau gateau aux couleurs de l'automne pour le gouter du weekend.

Ingrédients: (les mesures sont données en tasses donc 1 tasse = 250ml)

4 œufs

1 1/2 tasse de sucre   1 tasse de sucre seulement pour moi

1 tasse de jus d’orange

1/2 tasse de beurre fondu ou l’huile

2 3/4 de tasses de farine

1 c.a.s. de zest d’orange  le zeste d'une orange

1 c.a.c de zeste de citron  le zeste d'un citron

1 sachet de levure chimique

vanille  extrait d'orange

2 c.a.s. de cacao

1 pincée de sucre à l'orange brulée et cannelle (facultatif)

colorant orange (facultatif)

Préparation:

Battre les œufs au fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.

Ajouter le sucre, le beurre fondu ou l'huile, le jus d’orange, la farine et la levure ainsi que les zestes d’orange et de citron.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogene.

Diviser la préparation en deux.

Ajouter de l'extrait d'orange, le sucre à l'orange brulée et cannelle ainsi que le colorant orange à la premiere partie.

Ajouter le cacao à la deuxieme partie.

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré (et fariné) en alternant les deux couleurs.

Faire cuire au four à 180°C.

Retirer du four une fois le gâteau bien cuit.

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Bonne dégustation!

Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse recette de Carrés Moelleux Aux Mangues que j'ai préparée Samedi matin pour le gouter du weekend. J'ai repérée cette recette la semaine derniere chez mon amie Ratiba du Blog Les Recettes de Ratiba qui l'a elle meme trouvée chez Kaouther du Blog Culinary Delights. Par contre je n'ai pas préparé ce gateau avec des peches comme mes deux consoeurs mais avec des mangues.

J'ai changé tres peu de la recette de Kaouther et Ratiba. Je me permets donc de vous faire un simple 'Copier - Coller' de leur recette en vous indiquant mes petites modifications:

Ingrédients:
2 gros œufs 2 oeufs moyens pour moi
250 gr de farine
200 g de sucre 150g de sucre pour moi
8 cuillères à soupe de lait
8 cuillères à soupe d'huile

1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé  extrait de vanille en poudre pour moi

1 boite de peches en tranches  1 boite de mangues en tranches pour moi

Décoration:

Sucre glace  Noix de Coco rapée (Facultatif)

Préparation:

Egoutter les fruits.

Battre le sucre avec les oeufs pendant 5 minutes.

Mélanger la farine et la levure chimique et ajouter au mélange de sucre et oeufs en alternant avec l'huile et le lait jusqu'a épuisement des ingrédients.

Huiler un moule de votre choix (carré pour moi) et y verser le mélange.

Ajouter les tranches de mangues sur le dessus du gateau et placer dans un four a température modérée (180 C) pendant environ 30 minutes.

Laisser refroidir, décorer de Noix de Coco rapée puis couper en carrés.

Bonne dégustation!