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Muffins Bicolores pour la Ronde InterBlogs #38

Déjà le dernier dimanche du mois, c'est donc le rendez-vous de la Ronde Interblogs. Ce mois-ci, je me suis promenée sur le Blog Les Délices de Thithoad et j'ai selectionné ses Muffins Marbrés que j'ai renommés Muffins Bicolores. J'ai réalisé ces muffins à l'occasion d'une vente de gâteaux à l'école de fils, ils sont partis très vite apparemment. 

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Ingrédients (pour 12 muffins):
2 oeufs
100g de chocolat noir
120g de beurre
300g de farine
100g de sucre roux (95g pour moi)
20cl de lait
1/2 sachet de levure chimique 


Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et la moitié du beurre soit au bain-marie soit au micro-ondes pendant 50 secondes.
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine, la levure et le lait tout en continuant de remuer.
Faire fondre le reste de beurre et ajouter à la pâte.
Diviser la pâte en deux.
Déposer la première pâte dans le fond des moules à muffins en silicone.
Mélanger le chocolat fondu à la deuxième pâte et verser dans les moules à muffins sur la première pâte.
Faire cuire 30 minutes à 180C.

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Allons vite voir ce que Natty du Blog Natty cuisine a trouvé dans ma cuisine.



Bonne Dégustation!

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Gâteau aux Pommes et à la Noix de Coco

J'aime beaucoup les gâteaux aux Pommes, ça me rappelle mon enfance mais celui-ci est très original puisqu'il est composé de deux couches... Ce Gâteau aux Pommes et à la Noix de Coco trouvé sur le Blog Recettes Gourmandes est très facile à faire et est idéal pour accompagner votre thé ou café. Le mélange pomme et noix de coco est très subtil, bref c'est un gâteau à faire et à refaire...
    

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Ingrédients (pour 8 personnes):
120g de farine
100g de sucre
2 oeufs
2 pommes
1/2 sachet de levure chimique
4 c.à.s. de lait
2 c.à.s. d'huile
Vanille

 

Pour la crème:
80g de noix de coco rapée (facultatif mais ça donne vraiment du goût)
80g de beurre fondu
80g de sucre
1 oeuf

 

 

Préparation:
Tamiser la farine, ajouter, sucre, oeuf, levure, lait, huile, vanille et mélanger le tout.
Ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux à la préparation.
Verser le mélange dans un moule en silicone de 22cm de diamètre et enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 20 minutes.
Préparer la crème en faisant fondre le beurre puis le laisser tiédir.
Ensuite ajouter le sucre, l'oeuf et la noix de coco.
Sortir le moule du four et verser cette préparation sur le gâteau puis enfourner à nouveau jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Sortir le gâteau du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.

 

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Bonne Dégustation!

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