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Cupcakes au Chocolat et Fraise

Pas beaucoup le temps de publier en ce moment, c'est donc avec beaucoup de retard que je partage avec vous mes cupcakes de la Fête des Mères. Il s'agit de délicieux cupcakes très gourmands au chocolat surmontés de crème et d'une fraise fraîche, un pur délice pour les papilles et les pupilles...

 

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Ingrédients (pour 9 à 12 cupcakes suivant la grosseur des caissettes):
70g de chocolat noir, cassés en petits morceaux
140g de beurre
140g de sucre en poudre
2 gros oeufs
175g de farine
1 sachet de levure
1 c.à.s. de cacao en poudre (facultatif)

Pour la décoration:
150g de Philadelphia
1 c.à.s. de sucre glace
9 à 12 fraises bien mures
Copeaux de chocolat (facultatif)


Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer les caissettes en papier dans le moule à muffins.
Mettre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et mettre à fondre au bain-marie au dessus d'une casserole d'eau chaude.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Mettre le beurre et le sucre dans un bol et battre ensemble au fouet électrique puis ajouter les oeufs un à un.
Ajouter le chocolat fondu puis la farine et la levure et mélanger.
Verser la préparation dans les caissettes en papier et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Déposer les cupcakes sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de les décorer.
Mélanger le Philadelphia et le sucre glace dans un bol.
Déposer ce mélange crémeux dans une poche à douille et décorer le dessus des cupcakes à l'aide d'une grosse douille étoilée puis placer une fraise sur le dessus.
Saupoudrer la crème de copeaux de chocolat autour de la fraise. 

 

Cupcakes-au-Chocolat-et-Fraise.jpg

 


Bonne Dégustation!

Cindy 07/09/2012 14:01

Trop jolis tes cupcakes!! Je ne suis pas vraiment fan des colorants et des glaçages ultra écœurants. Une petite crème et une jolie fraise, c'est tellement meilleur!

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 07/09/2012 23:41



Merci beaucoup c'est gentil.
Moi aussi je n'aime pas les glacages trop sucres et ecoeurants.
Bonne chance pour ce weekend et a bientot.



Najette 23/08/2012 13:35

Miam Miam , le chocolat et la fraise : tous ce que j'aime !

Bravo ! sa ma l'ai bien bon !!!Miammmm

biz

Laeti 03/07/2012 12:44

Tout mignons tes cupcakes !! les saveurs me plaisent beaucoup ! :)

LadyMilonguera 20/06/2012 07:58

Ils sont trop jolis ces cupcakes...

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 20/06/2012 08:35



Merci beaucoup. Bonne journee.



ratiba 19/06/2012 23:48

wawwwwww merveilleux karine et la photo est top aussi bravo bisous

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 20/06/2012 08:34



Merciiiiiiiiiiii Ratiba, c'est tres gentil, surtout de ta part.
Bises et a bientot. Tu te fais rare en ce moment. J'espere que tout va bien.