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Petits Nids de Pâques

Ces délicieux cupcakes au citron se sont déguisés en Petits Nids de Pâques et ont fait le bonheur des petits et des grands lors du goûter en ce weekend pascal. Le gâteau est très souple et léger avec un bon goût de citron. 

 

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Ingrédients (pour 12 cupcakes):
1 citron
125g de beurre
125g de sucre en poudre (100g pour moi)
150g de farine
4 œufs

1 sachet de levure chimique

 

Pour le glaçage et la décoration:

200g de Philadelphia

1 c.à.c. d’arôme de citron

Noix de coco râpée

Quelques gouttes de colorant liquide vert

36 petits œufs en chocolat enrobés de sucre

 

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et laisser le refroidir.
Presser le citron afin d’extraire le jus.
Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à blanchissement.
Incorporer le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Répartir la pâte dans les caissettes.
Laisser cuire les cupcakes au four environ 25 minutes.

Préparation du glaçage au citron:
Battre le Philadelphia et ajouter le sucre glace et l’arôme de citron.
Mélanger jusqu’à avoir une consistance ferme et légère.
Décorer les cupcakes à froid et étaler le glaçage au citron sur les gâteaux à l’aide d’une spatule.
Mélanger les gouttes de colorant vert avec la noix de coco râpée jusqu’à ce que celle-ci soit de la couleur désirée.
Décorer le tour de chaque cupcake avec la noix de coco colorée.
Déposer 3 petits œufs en chocolat au centre de chaque cupcake.
Réserver au frais et sortir 10 minutes avant de servir.


Source:
http://www.moncupcake.fr/recette-cupcake/cupcakes-au-citron-12-personnes.html

 

Bonne Dégustation!

 

RATIBA 13/04/2012 17:45

ils sont trop mignon bravo

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 13/04/2012 23:36



Merciiiiiiiiiiiiiii Ratiba, c'est tres gentil de ta part.
Bises et a bientot.
En attendant, bonne nuit!!!



Angie 12/04/2012 22:04

c'est trop trop mignonnnnnnnnn :)
Bravo à toi !
Bises,
Angie

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 12/04/2012 23:17


Merci beaucoup Angie, c'est tres gentil. A bientot.


amour de cuisine 11/04/2012 14:41

ils sont super jolis et mignons, bravo

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 11/04/2012 16:55



Merci beaucoup Soulef! Bises et a bientot.



Isabelle bonneau 11/04/2012 00:41

Trop mignons ces petits nids! Je garde la recette pour l'année prochaine. :-) tes photos sont très jolies Karine! Bises!

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 11/04/2012 08:22



Merci beaucoup Isabelle, c'est tres gentil.
Bonne journee et a bientot.



samar 10/04/2012 16:20

c merveilleux de jolies nid de paques les enfants ont du se regaler !!
bizz

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 10/04/2012 21:44



Merciiiiii, oui mon fils a adore et a meme participer a la realisation...lol
A bientot.