Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Baghrirs (Express) - Crêpes Algériennes à Mille Trous

Aujourd'hui, 2 Février, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains.
Alors, pour changer un peu des crêpes traditionelles, je vous présente des Baghrirs (Crêpes Algériennes à Mille Trous).

Ma belle famille Algérienne m'a souvent dit que les Baghrirs n'étaient pas facile à réaliser et surtout à réussir... Alors, quand j'ai découvert la recette de Naouel du Blog Evasion Culinaire qui semblait si simple, j'ai été tentée de les réaliser, d'autant plus que ses crêpes à mille trous étaient magnifiques. Naouel doit cette recette à Kaouter de Culinary Delights.

 

Baghrir

  Baghrir 2 

 

Je n'ai rien changé à la recette de Naouel puisqu'elle était parfaite. Je me permets donc de vous faire un simple 'Copier-Coller.

 

Ingrédients:

1 tasse 1/2 de semoule
1 tasse 1/2 de farine
1 pot de yaourt nature
3 c.à.c. bombées de levure chimique
1 c.à.s. bien bombée de levure sèche
Eau tiède

 

 

Préparation:

Mixer tous les ingrédients dans un mixeur ou battre au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène en ajoutant autant d'eau tiède qu'il est nécessaire. Laisser reposer 20 minutes environ.

Faire cuire chaque Baghrir dans une poêle anti-adhésive ou mieux encore sur un tajine en fonte bien chaud, l'une après l'autre.

Beurrer chaque crêpe encore chaude.

Servir les crêpes encore chaudes arrosées de miel, de sirop d'agave comme Naouel ou d'un sirop fait maison à base de miel, cannelle et eau chaude. Un régal!!!

 

 

Bonne dégustation et Bonne Fête de la Chandeleur!

ratiba 05/02/2011 21:40


ton beghrir est tres réussi bisous


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 06/02/2011 02:21



Merci Ratiba. Bisous.



Les Gâteaux Magiques d'Alilo 04/02/2011 08:38


Hummm, il paraît que c'est délicieux !!! Il faudrait que je teste un jour :-)
Biz


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 04/02/2011 21:56



Oui, delicieux effectivement.
Merci pour la visite et bon weekend Alicia.



Guylaine 03/02/2011 08:34


Il me faudra tester cette recette qui m'a l'air bien appétissante !


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 03/02/2011 14:54



Oui je te conseille Guylaine, les Baghrirs sont vraiment delicieux...
Merci pour ta visite et bonne fin de journee.



ratiba 21/12/2010 21:05


karine tu la merveilleusement réussi bravo a toi bisous


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 22/12/2010 01:12



Merci beaucoup Ratiba, venant de toi c'est super gentil! Bisous.



Recettes Gourmandes 16/12/2010 19:22


j'aime trop les beghrir, merci pour le partage


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 18/12/2010 23:49



Oui, c'est delicieux. Merci de ta visite et a bientot.