Demain, 14 Février, jour de la Saint Valentin, est considéré dans de nombreux pays comme la fête officielle des amoureux. Ce jour là les couples expriment leur amour par des mots doux et un petit cadeau...
Je vous propose donc le gateau de Saint Valentin que j'ai préparé aujourd'hui même (car je travaille demain) pour mon chéri.♥ Un délice absolu (quand on aime le chocolat bien sur)!
Ingrédients (6 personnes):
100g de beurre doux
2 c.à.s. de sucre semoule
250g de chocolat noir à pâtisser
15cl de lait entier
4 oeufs
100g de sucre en poudre
30g de farine
3 c.à.s. de crème fraîche fleurette
250g de framboises
Quelques petits coeurs en chocolat blanc (facultatif)
Préparation:
Sortir le beurre 1 heure à l'avance.
Casser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre au bain-marie ou au four micro-ondes avec le lait puis le laisser tiédir.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Mélanger au batteur électrique le beurre ramolli et le sucre puis incorporer les jaunes d'oeufs un par un.
Rajouter ensuite la farine et la crème fraîche afin d'obtenir une pommade bien lisse.
Ajouter enfin le chocolat fondu un peu refroidi en continuant de mélanger énergiquement.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange chocolaté.
Verser dans un moule en silicone en forme de coeur et glisser sur une grille en bas d'un four préchauffé à 200° (th. 6/7).
Laisser cuire 25 à 30 minutes.
La pointe du couteau piquée dans le gâteau en fin de cuisson doit ressortir à peine sèche.
Laisser le gâteau tiédir un peu avant de le démouler sur une grille.
Au moment de servir, étaler une fine couche de crème anglaise sur le gâteau.
Laver les framboises, et les sécher délicatement dans un linge ou sur du papier absorbant.
Ranger les framboises sur le gâteau en commencant par le tour du coeur.
Déposer quelques petits coeurs en chocolat blanc.
Vous pouvez servir ce gâteau et ses framboises avec une crème anglaise, un coulis de framboises ou une boule de glace à la vanille.
Avec ce joli coeur aux couleurs et saveurs de l'amour, je participe à la 3ème édition du concours Cuisinons en Coeur organisé par Domi du Blog La Cuisine, Ma Passion à l'occasion de la Saint Valentin.
Bonne dégustation et Bonne Saint Valentin! ♥♥♥
Source: http://www.goosto.fr
D'autre part, merci de bien vouloir voter pour
le gâteau d'anniversaire de mon fils (n°9).
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Merci d'avance.