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Crumble aux Pommes et aux Amandes

De retour après une longue absence de 3 semaines pendant laquelle j'ai été très occupée avec la visite de mes parents et les préparations de la fete d'anniversaire de mon fils...
Comme je vous le disais il y a quelques temps (voir ICI), j'avais réalisé deux recettes de chez La Marmotte aux Fourneaux lors de la Ronde Interblogs du mois d'Octobre. Donc après les Muffins Façon Tatin (ICI), voici de délicieux Crumbles aux Pommes et Amandes, une belle association de saveurs d'Automne.
 

 

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Ingrédients (pour 3 crumbles individuels):
3 pommes
3 cuillères à soupe de sucre vanillé
1 noisette de beurre
150g de farine
150g de beurre en pommade
105g de sucre
45g d'amandes effilées


Préparation:
Peler, épépiner et détailler les pommes en cubes, puis les faire revenir à la sauteuse avec la noisette de beurre et le sucre vanillé.
Laisser compoter à feu doux quelques minutes.

Préparer la pâte à crumble en mélanger dans un saladier la farine et le sucre en poudre. Ajouter le beurre en pommade et mélanger doucement avec le bout des doigts afin d'obtenir une pâte sablonneuse.
Ajouter les amandes effilées à la pâte.

Diviser les dés de pommes caramélisées dans 3 ramequins individuels, saupoudrer le dessus de pâte à crumble et d'une pincée d'amandes effilées puis mettre au four une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte gonfle et prenne une belle couleur dorée.
Laisser tiédir hors du four avant de servir.

 

Je vous donne rendez-vous demain pour une nouvelle édition de la Ronde Interblogs.

 

Bonne dégustation! 

La Marmotte 29/11/2011 16:38

Merci d'avoir testé ce crumble, ça me fait terriblement plaisir !!!! J'adore tout ce qui est à base de pommes !

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 30/11/2011 11:41


Merci a toi pour cette delicieuse recette. Tu as bien raison d'aimer les pommes, c'est un fruit tres versatile qui peut etre decline a l'infini. Bises et bonne journee.


Azura 26/11/2011 17:19

Trés beau j'aime bcp. Les pommes cuites ont en raffollent à la;maison

Bises

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 26/11/2011 22:54



Oui un delice, ca font dans la bouche...
Bonne nuit.



Pauline 26/11/2011 14:58

J'en prendrais bien volontiers!

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 26/11/2011 22:54



Vas-y sers toi... Hihihihihi
Merci de ta visite.