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Minis Feuilletés à la Saucisse Fumée

Voici une recette toute simple mais tellement bonne que j'ai trouvée sur le joli Blog Cuisine Colorée. Ces Minis Feuilletés à la Saucisse Fumée sont très versatiles et peuvent donc être servis lors d'un apéritif dinatoire, d'un buffet ou peuvent accompagner une salade ou une soupe pour un repas léger. Ils seront également idéals pour vos paniers de pique-nique cet été...

 

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Ingrédients:
1 pâte feuilletée
6 saucisses fumées
Moutarde (facultatif)
1 jaune d'oeuf
Graine de sésame, de pavot ou de nigelle (facultatif)

  

 

Préparation:
Préchauffer le four à 200C.
Etaler la pate feuilletée.
Tartiner la moutarde (environ à 3cm du bord du haut) sur une bande horizontale.
Placer la première saucisse et emprisonnez-la en rabattant le bord du haut par dessus.
Bien fermer les cotés et découper la pate feuilletée sur toute la longueur de la saucisse puis couper à nouveau pour former des petites bouchées.
Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé et y déposer les mini feuilletés soigneusement.

Répéter la même opération jusqu'à épuisement des saucisses!
Badigeonner les bouchées à l'aide d'un jaune d'oeuf et décorer de graines de sésame ou de graines de pavot.
Enfourner pour 15-20 minutes.

 

Une petite astuce: Si vous utilisez de la pate feuilletée fraiche, vous pouvez préparer ces petites bouchées sans les badigeonner au jaune d'oeuf et les congeler à plat sur une plaque en les espaçant bien pour qu'ils ne collent pas l'un a l'autre. Une fois congelés, ils peuvent être mis dans un sac spécial congélation. Il suffit ensuite de les sortir du congélateur le jour du besoin, de les badigeonner de jaune d'oeuf et de les passer au four.  

 

 

Bon Appétit!  

Cuisinons En Couleurs 19/03/2012 09:28

Merci beaucoup pour ce joli clin d'oeil!! Tes feuilletés sont superbes!
J'ai déménagé vers une autre plateforme pour mon blog, viens me voir dans mon nouveau chez moi à l'occasion! :p

lesjoyauxdesherazade 18/03/2012 21:21

trop bon avec les graine de nigelles, biz

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 18/03/2012 21:24



Oui ca donne du croquant et un bon petit gout.
Merci pour ta visite.
Bises et a bientot.



Oumy Val 18/03/2012 18:21

très sympa, j'aime bien ce genre de feuilletés, fourrés en plus, top!

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 18/03/2012 21:23



Oui c'est tres bon ce genre de petits feuillets, nous aimons beaucoup egalement.
D'ailleurs je les ai refaits aujourd'hui pour le diner en accompagnement d'une delicieuse soupe poireaux / pommes de terre.
Bises et bonne soiree.