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Pommes Duchesse et Jeu InterBlogs #12

Pour ma premiere participation au Jeu InterBlogs organisé par le forum Plaisirs Gourmands, j'ai été pioché chez Smartizette du Blog Anais Cuisine et c'est Cesostad du Blog Breves de Cuisine qui vient chercher sa recette chez moi. J'en profite pour vous inviter a visiter ces deux blogs.

En cette fin d'année, j'ai choisi les pommes duchesse qui sont souvent dégustées pendant les fêtes comme accompagnement. Smartizette avait préparé ses Duchesse seulement avec des pommes de terre normales mais j'ai décidé d'en faire également avec des pommes de terre Vitelottes pour une petite touche de couleur dans notre assiette en cette période de fêtes.

 

 

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Ingredients (pour 8 personnes):
500g de pommes de terre
500g de pommes de terre Vitelottes (violettes)

4 oeufs
200g de beurre
Sel, poivre
Noix de muscade rapee (facultatif)

 

Preparation:
Eplucher puis faire cuire les pommes de terre coupees en des dans 2 casseroles pleines d'eau.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les retirer de l'eau et les egoutter.
Ecraser les pommes de terre separement afin d'obtenir deux purees.
Incorporer les oeufs, le beurre puis ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade rapee.
Remplir une poche a douille (ou un sac de congelation coupe en coin) de cette preparation et former des petits domes sur une plaque a four recouverte de papier sulfurise.
Enfourner a 200C pendant environ 10 a 15 minutes ou jusqu'a ce qu'elles dorent.
 

J'ai servi les pommes duchesse en accompagnement d'une escalope de poulet et une petite poignee de haricots verts. Nous nous sommes regales et mon fils de 3 ans a adore ses duchesses!

 Logo du Jeu Interblogs - Plaisirs Gourmands 

 

Bon Appétit!

L
AH oui, en pomme duchesse, c'est sympa aussi...
Répondre
C


Super, contente que ca te plaise!
Bonne soiree.



N

Très jolies ces pommes duchesses


Répondre
C


Merci beaucoup.



I

Oh les jolies pommes duchesse !


Répondre
C


Oh merci.



L

Miam, un choix très gourmand ! Bisous, je continue ma ronde


Répondre
C


Merci pour la visite.



A

miam !! c'est autre chose que ce que l'on peut acheter dans le commerce !! bravo aurél


Répondre
C


Oh oui c'est sur, elles etaient vraiment excellentes! Merci.