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Pommes Duchesse et Jeu InterBlogs #12

Pour ma premiere participation au Jeu InterBlogs organisé par le forum Plaisirs Gourmands, j'ai été pioché chez Smartizette du Blog Anais Cuisine et c'est Cesostad du Blog Breves de Cuisine qui vient chercher sa recette chez moi. J'en profite pour vous inviter a visiter ces deux blogs.

En cette fin d'année, j'ai choisi les pommes duchesse qui sont souvent dégustées pendant les fêtes comme accompagnement. Smartizette avait préparé ses Duchesse seulement avec des pommes de terre normales mais j'ai décidé d'en faire également avec des pommes de terre Vitelottes pour une petite touche de couleur dans notre assiette en cette période de fêtes.

 

 

11---12-december-2010-047.jpg

 

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Ingredients (pour 8 personnes):
500g de pommes de terre
500g de pommes de terre Vitelottes (violettes)

4 oeufs
200g de beurre
Sel, poivre
Noix de muscade rapee (facultatif)

 

Preparation:
Eplucher puis faire cuire les pommes de terre coupees en des dans 2 casseroles pleines d'eau.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les retirer de l'eau et les egoutter.
Ecraser les pommes de terre separement afin d'obtenir deux purees.
Incorporer les oeufs, le beurre puis ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade rapee.
Remplir une poche a douille (ou un sac de congelation coupe en coin) de cette preparation et former des petits domes sur une plaque a four recouverte de papier sulfurise.
Enfourner a 200C pendant environ 10 a 15 minutes ou jusqu'a ce qu'elles dorent.
 

J'ai servi les pommes duchesse en accompagnement d'une escalope de poulet et une petite poignee de haricots verts. Nous nous sommes regales et mon fils de 3 ans a adore ses duchesses!

 Logo du Jeu Interblogs - Plaisirs Gourmands 

 

Bon Appétit!

LadyMilonguera 29/04/2012 20:15

AH oui, en pomme duchesse, c'est sympa aussi...

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 29/04/2012 23:42



Super, contente que ca te plaise!
Bonne soiree.



Nounoune 23/12/2010 21:26


Très jolies ces pommes duchesses


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 12/01/2011 00:10



Merci beaucoup.



Isma2 23/12/2010 16:50


Oh les jolies pommes duchesse !


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 12/01/2011 00:11



Oh merci.



Lulu 23/12/2010 15:22


Miam, un choix très gourmand ! Bisous, je continue ma ronde


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 12/01/2011 00:12



Merci pour la visite.



aurél 20/12/2010 22:28


miam !! c'est autre chose que ce que l'on peut acheter dans le commerce !! bravo aurél


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 21/12/2010 01:21



Oh oui c'est sur, elles etaient vraiment excellentes! Merci.