Je vous présente aujourd'hui de délicieux Flans de Courgettes trouvés sur le Blog Grain de Sel et Sucre en Grain. Ces flans sont très faciles et rapides à préparer. Ils peuvent être servis aussi bien en entrée qu'en accompagnement. Chez moi ils ont accompagné à merveille des khoftas d'agneau. Le lendemain, j'ai apporté la dernière au bureau et l'ai dégustée avec une belle salade.
Ingrédients (pour 6 personnes):
3 oeufs
3 c.à.s. de crème fraîche
10cl de lait (facultatif mais je trouve que ca allège la préparation)
3 portions de Vache Qui Rit ou autre fromage fondu
2 petites courgettes
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180C.
Beurrer et fariner très légèrement des moules à tartelettes.
Trancher tres finement les courgettes et les déposer en rosaces dans le fond des moules à tartelettes.
Mélanger les oeufs, crème fraiche et portions de Vache Qui Rit écrasées puis le lait si utilisé.
Saler et poivrer.
Verser le mélange sur les courgettes et mettre au four une quinzaine de minutes à 180C.
Bon Appétit!