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Petits Gâteaux aux Amandes, Rhubarbe et Framboises

Des petits gâteaux bien de saison que j'ai préparés pour le gouter du weekend. Ces gâteaux au léger gout de frangipane sont très moelleux grace aux fruits qui apportent également des saveurs fraiches de printemps. Un pur délice!

 

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Ingrédients (pour 12 petits moules carrés en silicone)
:
100g de rhubarbe en morceaux
80g de framboises
90g de beurre pommade
100g de sucre
125g de poudre d’amande
3 c.à.s. de farine
2 œufs
1 c.à.c. de levure chimique
1 c.à.c. d'extrait d'amande amère
(facultatif)

Préparation:
Battre le beurre et le sucre ensemble.
Ajouter les œufs et fouetter bien le tout.
Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure.
Ajouter la rhubarbe et verser dans des petits moules en silicone (ou un moule à cake).
Ajouter par dessus les framboises.
Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 à 20 minutes pour des petits gâteaux individuels ou 1h à 1h15 pour un cake familial.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
Entreposer les gâteaux au réfrigérateur et sortir 10 min avant dégustation.

Source: http://www.chefnini.com

 

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Bonne dégustation!

 

Clemence 27/07/2011 17:19


Hello, ça y est j'ai fait ta recette ! un délice ! Tu peux la trouver sur mon blog : http://www.clemscooking.com/article-muffins-d-ete-a-la-rhubarbe-et-a-la-framboise-80322389.html
Je les ai rebaptisés en muffins…

Bises et à bientôt !


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 06/08/2011 11:30



Voila c'est en ligne:
http://www.cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.com/article-mes-recettes-dans-votre-cuisine-1-80345275.html
Merci encore une fois. Bisous et bon weekend!



Clemence 21/07/2011 12:20


Je pense les faire ce WE ! Je t'enverrai le lien !
A très bientôt !


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 27/07/2011 08:54



OK super, alors n'oublie pas de m'envoyer le lien vers ton article pour que je puisse te mettre a l'honneur. Bonne journee. Bisous.



Clemence 21/07/2011 09:05


Coucou, je viens de découvrir ton blog et ces petits muffins me font très envie ! je testerai bientôt !

Bonne continuation !


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 21/07/2011 12:01



Merci de ta visite qui me permet de decouvrir ton blog egalement. Je vais aller y faire un tour tres bientot.
Oui, ces petits gateaux sont bien sympas, ideals pour un gouter gourmand.
N'oublie pas de m'envoyer le lien de ta realisation et je te mettrai a l'honneur sur mon blog .
En attendant, je te souhaite une bonne journee sous ce ciel tout gris.
A bientot.



nacy 17/06/2011 17:10


coucou, miam miam ça semble être délicieux je t'en pique un :) bisous a bientôt


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 17/06/2011 22:30



Merci beaucoup Nacy! Bon weekend! Bisous.



caroline 16/06/2011 18:05


umh ca donne faim!


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 17/06/2011 22:30



hihihihihi, merci beaucoup. Bonne soiree.