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Tamina

La Tamina est un gateau traditionnel Algérien a base de semoule qui est servi lors des fêtes religieuses comme El Mawlid (ou Mouloud - naissance du Prophete) et des événements heureux comme les circoncisions et les naissances...
J'ai préparé la Tamina pour la premiere fois aujourd'hui pour le plus grand bonheur de mon chéri qui adore cette petite douceur. Pour ce je me suis inspirée de la recette trouvée chez Linda du Blog La Cuisine de mes Racines que je vous invite a visiter. 

 

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Ingrédients:
250g de semoule moyenne
100g de beurre
125g de miel
Amandes mondées et cannelle en poudre pour la décoration

 

Préparation:
Dans une poêle non adhésive, faire griller la semoule à petit feu jusqu'à ce qu'elle soit dorée, tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le miel sur feu doux.
Verser la semoule grillée sur le liquide obtenu et mélanger avec la cuillère en bois. L
aisser la casserole sur le feu!
Puis quand la préparation se détache des parois de la casserole retirer du feu.
La pâte doit être très fluide mais non liquide. En refroidissant, elle prendra de la consistance.
Déposer la Tamina dans une assiette et décorer selon votre inspiration.
Servir avec un bon thé à la menthe.



Bonne dégustation et Bonne Fête de El Mawlid a tous les Musulmans du Monde!

Amel 12/04/2016 23:06

Bonjour
Svp que faire pour que ma temmina ne durcisse pas ????
Merci

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 14/04/2016 11:31

Bonjour Amel, dans ce cas il faut que la quantité de beurre soit plus grande que celle de miel... Bonne réalisation. Envoies moi une photo!

Juste 09/03/2011 17:36


ok merci pour l'info....j'ai déjà quelques idées que je vais soumettre à ma tribu....
bizzz


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 09/03/2011 17:39



 Super et merci.
Je suis impatiente d'etre au jour J pour decouvrir ton choix.
Bises et a bientot.



Juste 09/03/2011 16:28


hello
je regarde ton blog pour le jeu interblog...la tamina tu l'as fait avec de la semoule type couscous????
merci et bravo pour ton blog....
bizzz


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 09/03/2011 17:00



Bonjour Juste,
Merci de ta visite. Non, j'ai utilise de la semoule fine...
J'espere que tu trouveras ton bonheur dans ma cuisine
A bientot.



linda 19/02/2011 00:43


je suis contente que ma tamina ta incité à en faire :) et merci du clin d'œil bizzzzzzzz


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 19/02/2011 09:42



Merci a toi et bon weekend! Bisous et a bientot.



Nancy 18/02/2011 09:54


très jolie ta tamina bsahatkoum.


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 18/02/2011 14:48



Merci beaucoup Nancy. Bisous et bonne journee.