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Cupcakes aux Myrtilles

Voici les cupcakes que j'ai préparé hier avec mon fils pour souhaiter la Fête des Pères à son Papa . Ces cupcakes sont très moelleux et trop trop bons! Ils ont été très appréciés au moment du gouter.

 

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Pour le gâteau lui même, j'ai utilisé une recette trouvée sur le site Bon Appétit que voici.

Ingrédients (pour 18 cupcakes):
1 3/4 cup de farine
3/4 cup de sucre
1/2 c.à.s. de levure chimique
1/4 c.à.c. de sel
1/4 c.à.c. de bicarbonate de soude
 3 c.à.s. de beurre fondu
1 oeuf
1/2 cup de babeurre ou yaourt nature allegé (j'ai utilisé le yaourt)
1/2 cup de lait entier demi-écrémé
1/2 c.à.c. d'extrait de vanille
zeste d'un citron
3/4 de cup de myrtilles (fraiches congelées environ 4 heures)

Pour la cream cheese:
120g de Philadelphia nature
2 c.à.s. de sucre glace
Quelques myrtilles fraiches pour décorer

 

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Tapisser 18 empreintes à muffins de caissettes en papier.
Tamiser la farine et les 4 ingrédients suivants dans un grand bol.
Fouetter le beurre fondu et l'huile dans un bol moyen.
Ajouter les œufs et fouetter pour bien mélanger.
Incorporer le babeurre ou le yaourt, le lait, l'extrait de vanille et le zeste de citron.
Ajouter le mélange de yaourt aux ingrédients secs.
B
attre légèrement juste pour mélanger.
Incorporer les myrtilles congelées.
Répartir la pâte dans les caissettes.
Les cupcakes sont cuits dès qu'un cure dent inséré au centre en ressort propre, environ 23 minutes.
Transférer les cupcakes sur une grille et laisser refroidir complètement avant de décorer.
Pendant ce temps, préparer la cream cheese.
Mélanger le fromage et le sucre glace.
Puis, placer le mélange au réfrigérateur pendant 1h.
Mettre la préparation dans une poche à douille et recouvrir les cupcakes.
Decorer avec quelques myrtilles fraiches.
Pour conserver les cupcakes, les placer au réfrigérateur.

  Cupcakes-aux-Myrtilles---19.06.jpg


Bonne dégustation!  

Cupcakes en folie et autres douceurs 27/08/2011 00:54


hum un régale pour les yeux ainsi que pour les papilles je suis sûre!


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 27/08/2011 11:46



Merci beaucoup pour ta visite qui me permet de decouvrir ton joli blog tres gourmand...
Bonne journee.



Caro 27/06/2011 19:54


Rooooooh,ils sont magnifiquement gourmands.
Bisous.
Caro


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 27/06/2011 23:16



 Merci. Bonne soiree. Bisous.



www.cheznaima.overblog.com 25/06/2011 21:01


un passage pour te souhaiter une bonne et agréable soirée
Amitiés
Naima


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 26/06/2011 13:17



Merci beaucoup Naima. Bonne journee a toi. Bisous.



ratiba 25/06/2011 20:21


comme ils sont beau karine la creme a l'air délicieuse et tres belle photos bisous:)


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 26/06/2011 13:17



Merci beaucoup Ratiba. C'est tres gentil de ta part. Bisous et a plus.



www.cheznaima.overblog.com 24/06/2011 22:16


Bonsoir
magnifiques tes cupcakes ,,,,,, ze veux bien goutter
bisous
Naima


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 24/06/2011 22:53



Merci beaucoup... mais y en a plus! hihihihi
Bisous et bon weekend!