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Galettes de Pommes de Terre (Röstis)

Comme promis hier, voici la recette des Galettes de Pommes de Terre. Les Röstis sont des galettes de pommes de terre, typiques de la Suisse alémanique mais sont consommées dans toute la Suisse. J'ai trouvé cette recette sur http://www.isaveurs.com et je vous conseille vraiment ces délicieuses galettes qui accompagneront vos soupes ou salades à merveille.

 

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Ingrédients:

1 c.à.s. de farine de blé (je ne l'ai pas mis)

1  c.à.s. d'huile

2 oeufs

1 oignon 

4 Pommes de Terre moyennes

2 pincées de Sel, Poivre

 

Préparation:
Eplucher les pommes de terre et l'oignon puis les raper.
Presser la preparation entre les mains pour retirer le maximum de jus et faire egoutter dans une passoire.
Rajouter a l'ensemble les oeufs battus en omelette et la farine pour donner plus de consistance. Saler et poivrer.
Dans une grande poele, verser une cuillere d'huile et chauffer.
A l'aide d'une grande cuillere, disposer la preparation dans la poele en l'applatissant pour obtenir des galettes. J'ai iutilise des cercles de presentation afin d'avoir de jolies galettes bien rondes.
Retourner de temps en temps les galettes afin d'avoir une cuisson parfaite.
Sortir les galettes de la poele lorsqu'elles sont "bronzees" et encore moelleuses au coeur.
Ajouter une pincee de sel et servir. 

NB: Vous pouvez ameliorer la recette en ajoutant des lardons frits,...

 

Bon  Appétit!

Fantaisie 24/01/2011 11:51


Bienvenue chez Passionnés de cuisine à ce blog très gourmand !
A bientôt,
Fantaisie


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 24/01/2011 16:35



Merci beaucoup pour ton accueil chaleureux.
A bientot.



recettes Gourmandes 17/01/2011 13:07


tres belle galette, j'aime beaucoup , moi aussi je prépare mais d'une autre façon, merci


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 17/01/2011 15:23



Je viens de decouvrir les tiennes sur ton blog. Elles ont l'air bien bonnes et j'ai hate d'essayer ta recette et de l'accompagner de thon, etc... Merci de ta visite. Bisous.



Amal 17/01/2011 00:20


Miam miam j'adore
bravo*


cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com 17/01/2011 11:07



Merci de ta visite Amal.
Je viens de voir ta recette de Croquettes sur ton blog. Elle me tente beaucoup.
Bonne journee et a bientot.
Bisous.